適切な価格 堺 菊守 10.5cm 出刃(片刃) 極上 出刃包丁

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SA佐文 出刃(木製サヤ付) 16.5cm

TKG 遠藤商事 堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 出刃 16.5cm ASE04036 7-0285-0402
·運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、
包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 195mm 堺刀司 （ 出刃 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 おすすめ ）
配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。カンダ 神田上作 出刃 240mm。
ミソノ刃物 モリブデン鋼 洋出刃 24cm No552

洋出刃 CTー5321 21cm 紫丹柄ツバ付 正本 (業務用)
·３〜４人で持ち運ぶ事が困難な重量物の商品は支店止めとなります
歌舞伎調和庖丁 忠舟 出刃 16.5cm 黒金茶 ATD0204
（支店止めの場合はご足労ですが、お近くの営業所までお引き取りに行っていただくかたちになります）
WUSTHOF/ヴォストフ 包丁フルセット Ａ

堺實光 特製霞 出刃(片刃) 16.5cm 34383 AZT6106

堺菊守 和包丁 銀3 出刃 240mm【送料無料】

堺 菊守 極上 出刃(片刃) 10.5cm
店舗用識別コード：TKG-77-0284-0501 TKG-78-0290-0501

SA雪藤 身卸 30cm AYK27030

片岡製作所 M1119W M 11PRO 洋出刃(両刃) 210mm

KAWAMURA/河村刃物 【堺菊守】日本鋼（口金付）洋出刃／１８cm

AOKI/青木刃物製作所 【堺孝行】グランドシェフ　洋出刃　２４cm
※画像は同シリーズ商品です。TKG 遠藤商事 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 15cm AEC0615 7-0308-0502。サイズをご確認の上ご注文ください。堺實光 特製霞 身卸(片刃) 30cm 34426 AZT6405。
遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)DP口金付 洋出刃　24cm
【全長】220mm
TKG 遠藤商事 酔心 イノックス本焼和庖丁 身卸出刃 24cm 45076 ASI5401 7-0286-1301
【質量】110g
一誠出刃庖丁300mm 002005012
【背厚】5.2mm

先日、TKG 遠藤商事 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 15cm AEC0615 7-0308-0502で冷凍庫をのぞいていた時、アジョシが

と教えてくれた商品があります。
それは冷麺の麺。

衝撃を受けた冷麺の麺が今日のテーマです。

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冷麺といえば、コストコで手に入るような

こんな冷蔵や常温の冷麺が定番です。

夏が始まる前、疑いを持たずに即購入していました。

韓国移住前は、足立区の韓国食材屋さんで、パナソニック サインポスト FASUS フェイサス VL CTCR2411LR ビビッドレッド ダイヤル錠付き 前入れ 後出し 左開き 郵便タイプを。
韓国移住中は、近所のマートでは常温タイプ。ホームプラスでは冷蔵タイプを（ホームプラスで購入したのは本当に不味かった(;^_^A）。
韓国から帰国後は、コストコで冷蔵タイプを。
みんな、みーんないつも冷蔵か常温の冷麺。
庶民が食べるのはこういう商品が当たり前だと思ってたから。

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そして、アラムで出会った冷凍の冷麺。

ユジン咸興冷麺（유진 함흥냉면/ユジン ハムフンネンミョン）　 1kg (200g×5個)　￥648（税込み）
（※写真は３個しか写っていませんが、５個入りです。最初はブログネタにしないつもりだったので、使用中の写真となってしまいました。すみません。）

麺だけです。冷麺スープはありません。

印傳屋 印伝 ポーチ 4403 黒地鹿革 ピンク漆 雪割草柄咸興市（함흥시/ハムフンシ）」の名物「咸興冷麺（함흥냉면）」スタイルで作られた麺。韓国産。

アラムのアジョシに教えてもらい購入しましたが、「少し美味しいだけでそんなに変わらないだろう」とたかをくくっていました。

で、早速、冷麺を作ってみることに。

冷麺の具材は、
・大根の甘酢漬け
・薬味ネギ
・キムチ
・キュウリ
・ゆで豚
・ゆで卵

スープは別途用意しましょう。

とか

とか。1個あたり100～150円くらいで購入できます。
冷麺スープを３分の１くらい凍らせますが、凍らせなくても大丈夫です。

ユジン咸興冷麺の茹で時間は、、、商品を見ても記載が無い

カチカチのままお湯に入れる・・・
全然ほぐれないよぉぉぉぉㅠㅠ
外側から徐々にほぐれてく・・・外側だけ麺が伸びちゃうよぉぉぉㅠㅠ

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最後には良い感じでゆであがってくれます。

後日調べてみると、通販のページには「解凍された麺を沸騰するお湯に入れ60〜70秒間茹でる」との記載が。
食べる半日前に冷蔵庫で解凍すると良さそう。

麺を水でしめ、器に盛りつけて完成です。

この麺が本当に、やばいんです。
お店で食べるような食感なんです。
常温や冷蔵の麺とは圧倒的に違います。

この麺を経験したら

ぎゃ～、今までは美味しく食べてた麺を「捨てろ」と～！？？？
確かに、美味しいけど。全然違うけど。。。
冷凍冷麺ってことだけで、こんなに違うなんて。。。

主婦としては複雑です。
食べ物は粗末にしちゃいけないっていうけど、美味しさが明らかに違います。
コストコで買った冷麺の麺、どーしよー。

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今回、この冷凍冷麺で思い出しました。
monmonが韓国で勤務してたバイト先の飲食店が、夏になると冷麺を出すんですが、ここの麺もデサントゴルフ 20年秋冬モデルレインウェア ゴルフ DGMLJG00 メンズ BK00(ブラック) 日本 L (日本サイズL相当)でした。
冷凍麺を夜に冷蔵庫へ移し、次の日、冷蔵庫の中で解凍した麺を茹でて、客に提供してたっけ。

でも、monmonが住んでいた時、韓国の大型マートでも冷凍麺はありませんでした。
韓国人でも、おうち冷麺は、冷蔵or常温の麺を食べてるのが一般的です。

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アラムに行くのが面倒で、新大久保の韓国食材スーパーで探しましたが、見かけませんでした。（現在）

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冷凍庫に入れる前に、１個づつ小分けにしましょう。
monmonは小分けにせず、冷凍庫に入れてしまったので食べる時、分けれなくて大変でしたㅠㅠ

食べる時には、半日前に冷蔵庫に入れ、解凍しましょう。
もちろん、monmonみたいにカチカチなまま茹でちゃっても美味しいです♪