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 教訓 ●江戸和本●人道俗説辯義同附録 小尾保教 甲府板 天保13年 亀田綾瀬 その他 売れ筋アイテムラン 教訓 ●江戸和本●人道俗説辯義同附録 小尾保教 甲府板 天保13年 亀田綾瀬 その他

人道俗説辯義・同附録\r【判型】大本2巻2冊。縦246粍。\r【作者】小尾保教(オビヤスノリ、鳳山)作。松坂三郎左衛門(則方・久斎)序。友野霞舟(・子玉)跋。\r【年代等】天保13年2月、亀田綾瀬(リョウライ、長梓・木主・三蔵)序・刊。[甲府]陸沈堂蔵板。[江戸]万笈堂売出。天保13年6月、坂本可庵(保)跋(附録)。\r【備考】分類「教訓」。\r★原装・題簽付き・極美本。稀書(2冊揃いはさらに稀)。
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¥8,000税込

¥10,000 20%OFF

【メディアで話題!】
島原手述べそうめんをお得な大容量にて発売いたします。
300g(50g×6束)×30袋です。
1食50g×2束の90食入です。

島原手延べそうめんの特徴について

島原手延べそうめんの特徴はコシの強さとつるつるとした喉越しの良い食感です。

手延べ製法は時間をかけて生地をこね、熟成を重ねながら伸ばしていきます。この熟成の段階でグルテン繊維は傷つくことなく緻密にしっかりとした組織になるのです。

少しずつ伸ばしては熟成を繰り返すことによって、手延べ独特の強いコシが生まれます。

島原手延べそうめんでは、小麦粉にグルテンを多く含む強力粉を使うので、さらに強いコシとつる味が引き出されます。

そうめんの命は小麦粉、さらに水は味を左右します。
島原手延べそうめんには、名水百選に選ばれた雲仙岳山麓からの美味しい湧き水が使われていることも、美味しさの秘密。
また、大変コシが強いので、にゅう麺にしても煮崩れることなく楽しめます。
島原地方ではにゅう麺を雲仙岳にあやかって、乾麺からグツグツ煮込んで食べることから、「地獄煮」と呼んでいます。


『島原の光』手延べそうめんは厳選した小麦粉と食塩、食用植物油、雲仙の伏流水を食用した素麺は、麺師により、ゆっくりと熟成をかけながら2日間かけて製造しております。
また、冷風乾燥した麺はコシが強くノド越しが良い素麺となっております。
匠の技と島原の大自然が生んだ自慢の一品。

ぜひお試しください!

1ケース
《内容量》50g×6束×30袋
《ゆで時間》2分程度

ロキ:エージェント・オブ・アスガルド

特別価格FranklinCovey Monarch Breckenridge Leather Open Wire-Bound Cover - Brown好評販売中

手延べそうめんは、全国各地で、つくられていますが、島原手延べそうめんの最大の特徴は“腰”の強さです。 夏の暑い日に食べる冷やしそうめんも最高ですが、地獄そうめんを作る時のように煮込んでもなかなか煮崩れしないのが自慢です。 島原では豊かな湧水を利用し、年間を通してつくられています。

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